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〖One〗、面团 *** :将中筋面粉过筛后,加入适量的清水和少许盐,揉成光滑的面团。面团要揉得稍微硬一些,这样做出来的油塔才会更加酥脆。揉好的面团盖上湿布,醒发30分钟左右。油酥 *** :在另一个碗中,将猪油(或植物油)和面粉按照1:1的比例混合,揉成油酥。油酥的用量大约是面团的一半。

〖Two〗、二次炸制:将叠好的油塔放入油锅中,进行二次炸制,这次的油温可以适当高一些,以便使油塔外层更加酥脆。炸至表面金黄且酥脆即可捞出。出锅装盘:将炸好的金线油塔放在吸油纸上稍微沥一下油,然后装盘即可食用。

〖Three〗、下面,我们将详细介绍金线油塔的 *** 步骤:面团 *** :将中筋面粉放入一个大碗中,加入少许盐,慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅拌,直到面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团,盖上湿布,醒发30分钟。馅料 *** :将馅料切成小块,用生抽、老抽、糖、鸡精腌制10分钟。

〖Four〗、二次油炸:将成型后的金线油塔再次放入热油中,进行二次油炸,使其外层更加酥脆。注意控制火候,避免烧焦。出锅装盘:将炸好的金线油塔从油锅中取出,放在厨纸上吸去多余的油分,稍微冷却后即可装盘。享用:金线油塔 *** 完成后,可以作为茶点或者小吃,趁热食用口感更佳。

〖Five〗、金线油塔的做法图解3将炼制好的猪油放凉加入五香粉、花椒粉、盐搅拌成板油泥。金线油塔的做法图解4准备面粉,给面粉中加少量盐。金线油塔的做法图解5先将面搓成面絮,然后再加水揉成面团,盖上湿布,将面团醒20至30分钟。

〖Six〗、材料:中筋面粉:500克 猪油(或黄油):200克 细砂糖:150克 鸡蛋:2个 发酵粉:5克 盐:少许 水:适量 步骤:准备面团:将面粉过筛放入一个大碗中,加入发酵粉和少许盐,搅拌均匀。然后,将猪油(或黄油)和细砂糖加入面粉中,用手指将油脂和面粉充分混合,直到混合物呈现出细腻的颗粒状。

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